مدمنوا القهوة, لن تتوقع كيف تصنع افضل قهوة بالعالم!

[_Ocean_]

قهوة (كوبي) لواك من اندونيسيا, والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها ... لا تقطف من الأشجار وتعد لتصل إلينا هكذا ... ولكن تخرج من معدة حيوان صغير لربما يشبه القطط أو ابن عرس ويسمى (civet cat) ... هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار... يعدونه آكل للحوم والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل المانجو كما يتغذى على الحشرات الصغيرة ... ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة وباهتمام شديد ... وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة في أراضي الغابات الاندونيسية بجانب مزارع القهوة ... فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم ... هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائية التي تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي.




This is an unusual one! The ripest and best coffee beans are collected by the Indonesian civet cat, the Luwak, (kopi meaning coffee) which eats the coffee cherry and then passes the beans out. The Indonesians then collect the droppings and retrieve the coffee beans. They are washed and then roasted by the bean shop to order. The digestive process is said to break down enzymes in the coffee beans resulting in a low acid, smooth coffee. See if you agree, certainly a conversation piece for after dinner coffees!

وبعد بحث صغير بالغوغل تبيّن انه سعر قهوة الـ (كوبي لواك) يتراوح بعد الخصم بين 75$ للـ 100$ للوقية

[hanny dagher]

هاي القهوة ذكروها بفلم The Bucketlist اللي مثلو Morgan Freeman و Jack Nicholson وكان Jack هوي مدمن على هاي القهوة وفعلا باخر الفلم بيحكو هالحقيقة هاي عن هالنوع هاد من القهوة
انو هالمعلومة بتفيد الاغنياء اللي قادرين يجيبو هيك قهوة
بس المنتوفين امثالنا مأمنين انو عم نشرب قهوة من الشجرة دغري
مية وردة

[sona78]

شو ما كان ...
القهوة شغلة كبيرة كتير
واطيب من قهوة العلبي مافي

[_Ocean_]

يا سيدي انا بقترح "المنتوفين امثالنا" يجربو يصنعوها بأنفسهم , تصنيع محلّي يعني نظراً للمعوقات المادية , بنمسك كم قطة من الشارع وبنربطها وبنحشيلها ثمار القهوة من أي مكان متاح ومن ثم اعطيها مدرّ للبراز (لتسريع عملية الانتاج) وانتظر الثمار ومن ثم نباشر بعملية التحميص , يا ترى بتزبط؟

[أبو الفحم]

بتخيل بتزبط مع شي نوع من القوارض
لأنو ما بظن القطط بتحب هيك شي؟؟؟
بئى شفلك شي قريض صغير بس يكون متوفر

[بروليتاري]

[quote=_Ocean_;1151880]قهوة (كوبي) لواك من اندونيسيا, والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها ...

ياأخي اذا طيبة متل ما عم يحكو شو عليها

أنشالله منين ما كانت تكون