من أجل رمضان صحي..

[باشق مجروح]

للصائمين ينصح بأكل 4 قطع من الفاكهة او اكثر وقت العشاء و ننصح بالفواكه التالية :

التفاح والبرتقال والبطيخ او الشمام والجريب فروت .

[باشق مجروح]

دعونا نحضر وجبة سلطة :

باقة خس مفروم
بصلة مقطعة
بقدونس مفروم
400 غرام من الذرة الصفراء

تخلط المواد السابقة ويضاف اليها الميونيز قليل الدسم وعصرة ليمون مع الملح والزعتر البري ....

هذا النوع من السلطة غني جداً بالمعادن والفيتامينات والألياف.
ويؤمن حوالي 250 سعرة حرارية

[باشق مجروح]

ينصح بتناول عصير البندورة . او عصير الجزر والتفاح على السحور . مع وجبة خفيفة ..

يمكننا تناول سندوش الجبنة قليلة الدسم مع كأس حليب خالي الدسم كوجبة سحور كاملة ومغذية .

[Damask Rose]

ومين بدو يعملي عصير جزر عالسحور...........ماالكل بكون بياكل وهوي نايم
انا بالنسة الي مابتسحر ابدا....ممكن اشرب كاسة مي وخلص...........

[باشق مجروح]

كاتب النص الأصلي : Damask Rose

ومين بدو يعملي عصير جزر عالسحور...........ماالكل بكون بياكل وهوي نايم
انا بالنسة الي مابتسحر ابدا....ممكن اشرب كاسة مي وخلص...........

ازا صار وقمتي من النوم . مو ضروري تعملي كاسة عصير جزر . ممكن تكتفي بموز وحليب او تفاحة.

[باشق مجروح]

خلينا اليوم نعمل أكلة جديدة :

تحضير شوربة العدس :

منسخن بالطنجرة معلقة زيت زيتون ومنضيف بصلة كبيرة مفرومة جوانح زغيرة ومنخليها حتى تشقر بعدها منضيف كوب من العدس المجروش و 3 الى 4 كاسات مي . منضيف الملح والفلفل والكمون ومنسكر ع الطنجرة حوالي 90 دقيقة بالنسبة للطناجر العادية اما طناجر الضغط فـ 20 دقيقة .
طريقة التقديم . تسكب بالزبدية مع عصرة ليمون ويمكن اضافة ربع رغيف خبز محمص ومقطع .


تحضير البطاطا باللحمة :

مندهن الصينية بالزيت ومنضيف بصلة مقطعة جوانح و 4 حبات بطاطا مقطعة و نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة و منبهر الطبخة بالملح والفلفل والبهار ومنغلف الصينية بورق السلوفان ومنخليها بالفرن مدة 40 دقيقة . منشيل السلوفان ومنخليها تتحمر مدة 10 دقايق.

صحن من الوجبة السابقة مع زبدية شوربة عدس يؤمن لنا حوالي 600 سعرة حرارية.

صحتين وعافية.

[باشق مجروح]

المعكرونة بالباشاميل :

تحضير المعكرونة :

500 غ معكرونة او سباغيتي مسلوق.

تحضير اللحمة :

منسخن بالمقلاية ملعقة زيت نباتي زغيرة ومنضيف بصلة مقطعة و فليفلة حلوة مقطعة و 500 غ من اللحم المفروم الهبر و تضاف البهارات والملح والفلفل.

تحضير الباشاميل :

منخفق بيضة وحدة مع ملعقتين طحين و كاستين حليب خالي الدسم.

نسكب نصف مقدار المعكرونة في صينية الشوي ثم اللحمة ثم باقي المعكرونة ويضاف الباشاميل ويتم برش مثلث جبنة قشقوان ( لايت ) على السطج وتدخل الصينية الفرن مدة 20 دقيقة وتحمر جيداً.
وصحتين وعافية.

صحن واحد من الاكلة يؤمن حوالي 600 سعرة حرارية وغني جداً بالألياف والمعادن والكالسيوم.
ممكن استعمال المعكرونة السمرا للفائدة الغذائية الاكبر.

[باشق مجروح]

حبة واحدة من التمر تمدنا بالطاقة وتزودنا بـ 40 سعرة حرارية لذا ينصح البدء فيها بالافطار مع كوب ماء ثم الانقطاع قبل العودة لتناول وجبة الفطور ..
اما المعروف عنه بالـ عجوة فتزودنا بحوالي 80 سعرة حرارية ..

[باشق مجروح]

المقلوبة ع الطريقة الصحية :
تحضير الرز :

منغلي 4 كاسات مي مع ملعقة زيت وملح وفلفل بعد الغلي منضيف كاستين رز ابيض ومنتركو حتى تنشف المي.

تحضير الدجاج:

منقشر 3 توم ومنقليهون بمعلقة زيت ومنضيف صدور الدجاج المقطعة ( الفيليه ) مع البهارات.

تحضير البتنجان :

منمسح صينية بالزيت ومنضيف دوائر البتنجان عليها ومندخلها الفرن حتى يستوي البتنجان.


منقلب الرز من الطنجرة على شكل قالب ومنضيف البيتنجان والدجاج . تشرب مع اللبن قليل الدسم . او اللبن العيران.

تؤمن الاكلة حوالي 600-800 سعرة حرارية.

[fernanda bachchan kfoury]

يسلمن صافو
بس انو عنجد صحي
وان شالله خير

[باشق مجروح]

منكمل ....

اكلة الكباب الهندي مع الرز :

تحضير الكباب الهندي :

1- تحضير اللحمة :

منعجن 500 جرام لحمة هبرة مفرومة مع 4 سنان توم و جرزة بقدونس مفرومة ومنضيف الملح والفلفل ..

2- تحضير صينية الشوي :

7 حبات بندورة مقشرين ومقطعين + بصلة مفرومة + بطاطا مقطعة طولياً او عرضياً + ملح وفلفل وبهار ..
وترتب بالشكل التالي في صينية الشوي . البصل اولا بعده البندورة واخر شي البطاطا . منقوم بتكوير اللحم كرات متطاولة شوي او بشكل اصابع عريضة وتضاف بالصينية بتوزيع متقن . منسكر الصينية بالسلوفان ومنشويها على حرارة 180 لمدة ساعة . ومنحمرها على حرارة 220 ربع ساعة.

3- تحضير الأرز :

2 كاسة مي + 1 كاس رز + ملح + فلفل ..

صحن رز مع 3 حبات من الكباب و ملعقتين من الخضار من الصينية تؤمن حوالي من 600 - 750 سعرة حرارية وهي غنية بالمعادن والبروتين والفيتامينات.

وصحتين وعافية

[باشق مجروح]

تحضير الشاكرية ورز :

1- الشاكرية :

كيلو لبن قليل الدسم .. منقوم باضافة اللبن بطنجرة تدريجياً مع التحريك المتواصل حتى تمام الغليان . بعد هيك منضيف الملح والفلفل وقليل من الكركم .. منضيف داخله البطاطا المقطعة مكعبات..

2 - تحضير الدجاج :

منسلق 3 حبات صدور جاج (فيليه) ومنضيفهون بعد السلق على الشاكرية ومنتركهن ليغلو شوي مع الشاكرية وهيك بتكون الشاكرية جاهزة.

3- تحضير الارز :

يفضل عدم استخدام ماء الدجاج للاستغناء عن كمية اضافية من الدهون . ونسلق الرز بالماء المغلي حتى ينشف المي مع ملاحظة اضافة الملح والفلفل.

صحن من الاكلة السابقة يؤمن حوالي 600 - 800 سعرة حرارية وهو غني بالالياف والبروتين والكالسيوم والنشويات.

[باشق مجروح]

تحضير سلطة الملفوف :

منحتاج لـ 3 جزرات و راس ملفوف زغير. ع البشارة منقوق ببرش الجزر بعد تقشيره و ايضاً ببرش الجزر تضاف لما سبق فصين توم مدقوق و نصف ليمونة معصورة و 3 معالق مايونيز لايت ..

الكمية كاملة بتأمن حوالي 150 سعرة حرارية.
وغنية جداً ومغذية.