[robinhood]

الشوكولا

لمحة عن تاريخ الشوكولا
يجمع النباتيون على أن اشجار الكاكاو كانت تنمو في المناطق البرية من المناطق الأستوائية في اميركا الجنوبية منذ 4000 سنة قبل الميلاد .
الهنود عرفوا فضائلها العلاجية واستخدموها بشكل سائل.
قدم المايا الى المكسيك في هجرتهم في القرن السابع عشر قبل الميلاد. وكانوا أول منزرع اشجار الكاكاو واستعملوا بذورها كنقود للتبادل وكذلك لدفع الجزية. بالنسبة للأزدك كانت بذور الكاكاو كنقود ومادة غذائية.
عجينة الكاكاو التي حصلوا عليها بمزج مسحوق بذور الكاكاو مع الماء الساخن كانت تفيد كشراب مغذٍ مضافاً إليها الفانيل وبعض التوابل.

الأماكن التي تنمو فيها شجرة الكاكاو.
اميركا الوسطى : المكسيك وكوستاريكا
الهند الغربية: جامايكا وهاييتي
اميركا الجنوبية: فنزويلا وكولومبيا والإكوادور والبرازيل
إفريقيا:نيجيريا غانا مدغشقر الكونغو الكاميرون
فوائد الشوكولا
الشوكولا تعطي اللذة والمتعة والطاقة وهيا تخفف من الإحباط والحالات العصبية
الطاقة:100غرام من الشوكولا بالحليب تحوي 500كالوري بينما نفس الكمية من اللحم تحوي 170كالوري
النشاط:تحوي التيوبرومين وهو مثل الكافيين وكذلك فيتامين ب وب2 والبوتاسيوم ومغنزيوم والحديد و الكالسيوم
تحوي الشوكولا
البروتين: الكاكاو يحوي الأحماض الأمينية الثمانية الضرورية في الغذاء اليومي.
الألياف: كمية الألياف الموجودة في100 غرام من الكاكاو هي نفسها الموجودة في 100 غرام من الخبز الكامل فهي تساهم بالتالي في تنظيم الهضم.؟
البوتاسيوم: يتدخل في التنبيه العضلي وفي الحركة القلبية لذا تعد الشوكولا مهمة للرياضيين خصوصاً .
المغنزيوم: يؤمن توازناً عصبياً جيداً وينظم الأستجابة العضلية. يخفف من القلق والتعب والأرق. المعدل اليومي يجب أن يكون 350ملغ وكل 100ملغ من الشوكولا تحوي 300ملغ من المغنزيوم
الصوديوم: 100غرام من الشوكولا السوداء تحوي12ملغ من الصوديوم بينما الشوكولا بالحليب تحوي في كل100غ 100ملغ صوديوم
كل 100من الشوكولا تحوي
بروتين 6غ
أملاح معدنية 4غ
كولسترول 1ملغ
فيتامين أ 0.02 ملغ
فيتامين ب 0.07 ملغ
فيتامين ب2 0.24 ملغ
تصنيف محبي الشوكولا:
عموماً الأطفال من سن4-7 يحبون الشوكولا البيضاء والشوكولا بالحليب
ومن 8-10 سنوات:يحبون الشوكولا بقطع البندق
من 12-13 الشوكولا بالأرز مثل الكرانش
النساء عموماً يحببن الشوكولا المحشوة
الرجال يحبون الشوكولا السوداء المرّة
محبو الشوكولا بالحليب
الشخصية: حالم محب خجول قليلاً
اللحظة المفضلة في اليوم: بعد الظهر,بعد تناول الغداء
الفصل المفضل: الصيف
الحياة الاجتماعية : يحب الاجتماعات العائلية
اللون: الأصفر والأخضر.
محبو الشوكولا بالمكسرات
الشخصية: لطيف ومباشر ووفي
اللحظة المفضلة الغروب
الفصل: الشتاء
اللون الأزرق
الحياة الاجتماعية: يحب النقاشات والفلسفة
محبو الشوكولا المرّة
الشخصية: فنان ذكي يحب الوحدة
الوقت المفضل: متأخر في المساء
الفصل: الخريف
اللون : الرمادي
الحياة الاجتماعية: يهرب من الاذدحام يحب الرسم والقراءة.
شكر خاص لأخي
كابي سويد