[باشق مجروح]

فطور اليوم الأول :

الكبسة مع الدقوس + سلطة الخضار ..

الكبسة :

المقادير :

ملعقة زيت زيتون
400 جرام صدور دجاج
2 حبة بصل مفروم
1 جزرة مبروشة
1 قرن فلفل اخضر حر
5 فصوص توم
بهار حلو
بهار اسود
زعفران
ملح
2 كوب رز بسمتي
2 ملعقة رب البندورة
مرقة دجاج او ماء عادي مقدار 2 كوب.

الطريقة:

يسخن زيت الزيتون وتضاف البصلة والدجاج والجزر والثوم والفلفل والبهار ثم الرز ومرقة الدجاج وتترك على النار مدة 20 دقيقة..


الدقوس :


المقادير:

ملعقة زيت زيتون
1 قرن فلفل اخضر حر
كزبرة
ثوم
400 جرام بندورة
نص كاسة ليمون
ملح وفلفل.

الطريقة:

يضاف الثوم والكزبرة على الزيت ثم قرن الفليفلة وبعدها البندورة و الليمون وتبهر وتترك حتى تتعقد جيداً وتصبح متماسكة.



سلطة الخضار :

تتكون من .. بندورة + خيار + بصلة صغيرة + خس + عصير الليمون + ملح + نعنع + زعتر اوريغانو + فجل مبروش.

صحن واحد من الكبسة + ملعقتين من الدقوس + صحن من السلطة تؤمن لنا حوالي 600 - 800 وحدة حرارية ..

لا ننسى 1 او 2 كوب ماء قبل الافطار ونبدء بالسلطة.


وصحتين وعافية.