[sona78]

وجدت دراسة أميركية أن الأطعمة الشرق أوسطية تشحذ الدماغ حتى سن الشيخوخة، وتخفض خطر التراجع في قوة الإدراك عند المسنين بسبب تنوعها واحتوائها على الكثير من المكونات الغذائية المهمة كالخضار والفاكهة الطازجة والأسماك.
وقال الأستاذ في علم الأعصاب في جامعة «كولومبيا» نيكولاس سكارميس لموقع «هيلث توداي» أمس إن هذه المأكولات، التي يستخدم فيها زيت الزيتون، تخفض خطر تدهور الذاكرة عند المسنين وتحد من خطر الإصابة بمرض الألزهايمر، من دون أن يحدد «بالضبط كيف تبقى هذه الحمية الغذائية الدماغ في حالة صحية جيدة».
وتابع «هناك احتمال بأنها قد تخفف الالتهابات التي تؤدي للإصابة بأمراض الدماغ، أو ربما تمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض معدل الكولسترول». (يو بي أي)


من جريدة السفير