تورتـة لينـز
المقادير:
طحين 225 غ (كوبان وربع) 4 بيضات ملعقة قرفة ناعمة
زبدة 200 غ سكر بودرة 200 غ بندق مطحون 150 غ
توست مطحون 75 غ مربى فريز مصفى 225 غ
طريقة التحضير:
نخرج الزبدة من البراد قبل ساعة على الأقل من بدء العمل، نضع الزبدة في الخلاط ثم نضيف السكر على دفعات ونسرع الخفاقة. نضيف البيضات الأربع على دفعات.
بعد بعض الوقت نضيف القرفة ثم التوست المطحون ثم البندق المطحون ناعماً.
نضيف الطحين ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
نضع قسم من العجينة في صينية تصلح للفرن، ونضع باقي العجينة في قرطاس رأسه بقطر 1 سم، نرسم إطاراً على حافة العجينة.
نضع مربى الفريز ضمن الإطار وفوق العجينة،
فوق المربى نرسم بباقي العجين الموجود في القرطاس خطوطاً متقاطعة ومتباعدة بحيث لا تغطي المربى.
نضع التورتة في فرن حرارته 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد
Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not
Ghandi
|