عرض مشاركة واحدة
قديم 19/08/2009   #21
صبيّة و ست الصبايا marochka
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ marochka
marochka is offline
 
نورنا ب:
Apr 2009
المطرح:
بلبنان، مجبرٌ أخاك لا بطل
مشاركات:
915

إرسال خطاب MSN إلى marochka
افتراضي


ورد مقـلي

المقادير:
فانيليا 1 غ سمن 50 غ بيكنغ باودر 3 ملاعق صغيرة
10 بيضات ملح 3 غ لوز مطحون بقشره 250 غ
سكر 150 غ طحين حلويات 575 غ زيت نباتي وسمن للقلي
سكر بودرة للرش

طريقة التحضير:
نخفق البيضات على سرعة عالية وثابتة، نضيف 150 غ سكر على دفعات ونتركها ربع ساعة في الخفاقة ونضيف رشة فانيليا.
نضيف 3 غ ملح فوق الطحين في طبق وكذلك 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر.
في مقلاة نضع 50 غ سمن ولا ندعه يغلي.
نضيف اللوز المطحون بقشره إلى الطحين ونضيف السمن المسخن عليها. نحتفظ ببعض الطحين مع سكر بودرة في كاسة صغيرة.
نصب البيض فوق وعاء الطحين ونحرك ببطء بملعقة خشب حتى نحصل على كتلة عجينة متماسكة ناعمة وصلبة، نضيف كوب الطحين والسكر البودرة ونعجن. نغطي العجينة بنايلون حتى لا تجف. نرش طحين على الطاولة.
نأخذ قسماً من العجين ونرقه بالشوبك حتى نحصل على رقاقة مستديرة بسماكة 5 مم. نقطع العجينة دوائر، ثم نجمع كل 3 قطع فوق بعضها ونقطع من أطرافه ثم نضغط في وسطها حتى نجمع العجين.
نضع الزيت في وعاء فيه مصفاة ونضع فيها الورود لنقليها حتى تتحمر.
بعد تصفية الزيت من الورد المقلي نرصفه في طبف ثم نرش على سطحه سكر البودرة قبل أن يبرد.

إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد

Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not

Ghandi
  رد مع اقتباس
 
Page generated in 0.02509 seconds with 11 queries