باستا مع صلصة كوكتيل
المكونات:
باستا حلزونية ملونة 350 غ ، بيضتان ، زيت ذرة كوب أو 200 غ ، كتشاب 125 غ ، ملح 20غ (ملعقة كبيرة) ، بهار أبيض 1غ ، نعنع يابس 5غ (ملعقة صغيرة ، طلصة تاباسكو حرّة 5غ (ملعقة صغيرة) ، عصير حامض 10 غ (ملعقتان صغيرتان) ، خردل 10 غ (ملعقة صغيرة).
التحضير:
نضع بيضتين في الخفاقة مع ملح وقليل من البهار الأبيض ملعقة صغيرة خردل ونخفقها بسرعة لتتجانس.
نضيف 200 غ زيت ذرة على دفعات متباعدة.
نضيف 5 غ صلصة تاباسكو و125 غ كتشاب.
نضيف 20غ عصير ليمون حامض وقليل من الماء إذا كانت كثيفة.
نسلق الباستا في ماء مملح مغلي، ثم نبردها ونصفيها.
نضعها في وعاء جاف ونملحها ونضيف البهار.
نسكبها في وعاء مناسب للمائدة.
نسكب الصلصة فوق الباستا لترطيبها ونرش فوقها النعناع اليابس وتقدم باردة.
ما تبقى من الصلصة يقدم جانباً.
(ملاحظة تحفظ الصلصة في البراد إلى حين التقديم مباشرة).
إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد
Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not
Ghandi
|