بندورة كابريس:
المكونات:
بندورة 1200 غ، جبنة موتزاريلا 200 غ، زيت زيتون 50 غ (ربع كوب)، زيتون أسود 100غ، حبق أو ريحان 50غ، ملح 10 غ، بهار أبيض 1 غ ، بقدونس أو خس للزينة.
التحضير:
نقطع جبنة الموتزاريلا مكعبات صغيرة، ونضيف الزيت فوقها.
نفرم الحبق ناعماً، ونضيفه فوق الجبنة.
نفرم 100 غ زيتون أسود فرماً ناعماً ونضيفه فوق الجبنة والحبق.
نضيف الملح والبهار الأبيض ونخلط جيداً.
نفرش وسادة من البقدونس أو الخس المفروم في وعاء التقديم.
نقطع حبة البندورة بواسطة نصل السكين قسمين متساويين بشكل زيك زاك أو بشكل عادي.
نفرغ قطع البندورة من اللب ونملأ كل قطعة من الحشوة ونضعها في وعاء التقديم.
إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد
Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not
Ghandi
|