[بيرلا]

في عدة أسباب بتزيد الدهون لما منطبخ الأكل..مثلا اللحمة لما منطبخا، السكريات يلي فيها مع البروتينات بتتفاعل بالحرارة مع بعضا وبتشكل شي أشبه بدهون مركزة موجودة أصلا بالأكلة يلي عم نطبخها بس بمعدل بسيط بس لما بتتعرض للحرارة بتتفاعل وبيصير تركيزها أعلى
كمان نقطة تانية أنو الآوكسجين يلي بيكون بالأكلة كمان بيختفي وقت بتنطبخ مشان هيك بتشوف قطعة اللحمة او بتتقلص وقت منطبخا لأنو الأوكسجين والمي بيطلعو منها فكمان هون بيصير تركيز الدهون أكتر.
في باللحوم كمان مواد تانية متل الكولاجين ، متل اللحم الأحمر، كمان الجيلاتين وقت بينطبخ بيتحول لجيلاتين يلي هو دهن.
غير هيك الطبخ الطبيعي بيستوجب مثلا تطبخ هاللحمة بالزيت أو السمنة أو تقليها بالزبدة أو حتى بالمي مع البهارات وممكن تضيف خضرا يلي بتحوي كمية كبيرة من الكاربوهيدرات.. وهيك بتكون كمان عم تزيد كمية الدهون متل الموجودة بالزبدة والسمنة ع الأكلة

هلئ مثلا الحيوانات ما بتاكل أكل مطبوخ، واكلها نيي طيب ليش ما بيموتوا أو بيمرضوا؟

أما بالنسبة للمسبب الحقيقي لزيادة الوزن غير الكربوهيدرات يلي هي سبب أساسي، في عدة أسباب:

أول شي انو في ناس ما بتاكل بمواعيد منظمة وانما بتاكل مرة وحدة بالنهار وبكميات كبيرة، يعني فجأة جسمون عم يفوت عليه كمية دهون وكربوهيدرات أكتر مما لازم.

تاني شي نوعية الأكل، يعني في ناس بتفكر انو السلطة بتنحف، فبتلاقيون بياكلوها بشكل كبير على أساس أنها خضرا وما فيها دهون،، ونفس الشي بيعملو مع الفواكه المليانة سكريات وطبعا الاتنين فيون كربوهيدرات بشكل كبير كتير وبالتالي وزنون ما بينقص بنوب

وفي أكل نسبة الدهون فيه كبيرة كتير يعني حتى اذا ما كان في كاربوهيدرات، بس ممكن الشخص ياكلو بكميات كبيرة كتير، مثل الجبنة مثلا او البيض وبالتالي وزنون ما بينقص وبيزيد

اكتر سبب كمان لزيادة الوزن المشروبات الغازية، السوفت درينك، حتى اذا كان دايت،، بس بيضل في سكريات بأسماء تانية متل الأسبراتام وكل شي بينتهي بـ ose متل الكلوكوز مثلا يلي بيستعملون كبدائل عن السكر بس هنن بالحقيقة سكريات مصنعة

القهوة بتساهم بشكل كبير بتبطيئ حالة نقص الوزن حتى اذا كان الشخص عامل ريجيم صحيح، لأنو الكافيين الموجود بالقهوة بيخلي عملية حرق الدهون بطيئة وكل ما شربنا قهوة أكتر كل ما نقصت وخفت كتير عملية حرق الدهون، مشان هيك يلي ما بيقدر يعيش بدون قهوة الأفضل انو يشرب نسكافة بدون كافيين وطبعا ما يحط معو لا سكر ولا حليب.

ما بعرف اذا جاوبت ع السؤال بس حسيت اني لعيت كتير وكأني طلعت عن الموضوع؟؟