بتعرفو ليش عجينة الكاتو بتنفش..
في شي بينحط للكاتو اسمو بكمبودر وهاد هوي مركب معقد بيتفكك بالحرارة(الفرن)وبيطلق غاز ثنائي أوكسيد الكربون يلي بيطير بالهوى وبيفتح طريقو عبر العجين وبعد ما يطلع بيترك العجين على الحالة طلع فيها والعجين بيحافظ عقوامو الإسفنجي وبالتالي بينفش
