سلطة يونانية:
المكونات:
خسة كاملة، جبنة فيتا 400غ ، بندورة 500غ، زيت زيتون 100غ (نصف كوب) ، خيار 400 غ ، عصير ليمون 50غ أو ربع كوب، جوز 50غ (ملعقتان ونصف كبيرتان)، زعتر يابس مطحون 5 غ، زيتون أسود 10 حبات تقريباً، ملح 10 غ (ملعقة صغيرة)
التحضير:
نقطع أوراق الخس ونفرشها في الطبق ونضع بعض الأوراق الكاملة على أطراف الطبق.
نقطع البندورة مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها فوق الخس ثم نقطع الخيار دوائر ونضيفه فوق البندورة.
نقطع جبنة الفيتا مكعبات وسط (لا نستبدل الفيتا بالعكاوي لأنه مالح أكثر بكثير) ونوزعها فوق الخيار.
نضيف الملح إلى الليمون ثم نضيف المزيج بالتدريج إلى الزيت مع الخلط.
نزيل لب حبوب الزيتون ثم نقطعها ونضيفها فوق الجبنة.
نقطع الجوز ونضيفه بعد إضافة الصلصة وكذلك الزعتر المطحون.
إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد
Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not
Ghandi
|