هي كم سلطة، الوصفات من الشيف أنطوان الحاج:
سلطة شرقية:
المكونات: بقلة 100غ (باقة)، بصل أخضر 100غ، بندورة 300غ، فجل صغير 15 حبة (ضمة واحدة)، بقدونس باقة واحدة، خيار 200غ، نعناع باقة واحدة، زعتر باقة واحدة ، ملح 10غ، جرجير أو روكا باقة واحدة، فليفلة 200غ (حبة واحدة)، زيت زيتون 125 غ، عصير ليمون 60غ، ثوم فصان أو 5 غرام.
الطريقة:
ندق التوم مع 10 غ ملح ونضيف بعض عصير الحامض ونضعها في وعاء السلطة.
نفرم الجرجير ونضعه في الوعاء.
نفرم الخيار دوائر ونضعه فوق الجرجير.
نقطع البندورة مكعبات وسط ونضعها فوق الخيار.
نقطع الفليفلة مكعبات متوسطة ونضعها فوق البندورة.
ننتف أوراق النعنع والزعتر والبقدونس ونضعها فوق السلطة.
نقطع الفجل شرحات رقيقة مستديرة وننثرها فوق السلطة.
نقطع البصل الأخضر شرحات دائرية رقيقة.
نصب ما بقي من عصير الليمون ونضيف فوقه الزيت ونصبها فوق السلطة.
نخلط السلطة قبل تقديمها مباشرة
إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد
Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not
Ghandi
|