عرض مشاركة واحدة
قديم 19/08/2009   #22
صبيّة و ست الصبايا marochka
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ marochka
marochka is offline
 
نورنا ب:
Apr 2009
المطرح:
بلبنان، مجبرٌ أخاك لا بطل
مشاركات:
915

إرسال خطاب MSN إلى marochka
افتراضي


عيــش الســرايا

المقادير:
خبز توست 20 قطعة صغيرة أو 10 قطع كبيرة
للقطر: سكر 250غ ماء 500غ أو نصف ليتر عود قرفة صغير ورقة غار قشر ليمون
للكراميل: سكر 75غ ماء 150غ
قشطة 500غ ماء ورد ملعقة كبيرة حبة مسك مطحونة ماء زهر ملعقة وسط
للزينة: مربى زهر الليمون 25غ صنوبر منقوع 75غ فستق حلبي مدقوق ناعم 50غ

طريقة التحضير:
لتحضير القطر نضع الماء والسكر على النار ونضيف لها عود القرفة وورقة الغار وقشرة الليمون.
لتحضير الكراميل نضع 75غ من السكر بدون ماء في قدر على النار ونحرك حتى يسيل السكر ثم نضيف إليه 150غ ماء ونحرك إلى أن يذوب السكر، ثم نضعه جانباً.
عندما يغلي القطر نصفيه.
نفتت التوست في مقلاة على النار ونصب فوقها الكراميل المذاب في الماء ونحرك مع إضافة كل كمية من الكراميل حتى يصبح المزيج كالعجينة، ثم نضيف قليلاً من ماء الزهر وقليلاً من ماء الورد ونحرك.
نسكب المزيج في طبق مناسب للمائدة، نسوي وجهه ثم نضعه في البراد لنصف ساعة على الأقل.
نضع نصف كيلو قشطة في وعاء مدور القعر ونضيف قليلاً من ماء الزهر وقليلاً من ماء الورد والمسك المطحون ونحرك جيداً.
نخرج التوست من البراد ونوزع فوقه القشطة ونسوي وجهها جيداً.
نرش على وجه القالب الصنوبر المنقوع والفستق المطحون، وفي وسط الطبق نضع مربى زهر الليمون ونزينه بالفستق المطحون.

إبحث أنت عن المعرفة فالمعرفة لا تبحث عن أحد

Whether humanity will consciously follow the law of love, I do not know. But
that need not disturb me. The law will work just as the law of gravitation
works, whether we accept it or not

Ghandi
  رد مع اقتباس
 
Page generated in 0.03264 seconds with 10 queries