[أم الجود]

دجاج بالعسل

المقادير لأربع أشخاص




٤ أفخاذ فروج
٤ ملاعق عسل
٤ ملاعق كزبرة مطحونه
4 بصلات متوسطة الحجم
٤ ملاعق زيت
عصير ليمونة
نصف لتر ماء مغلي
ملح و بهار
ورقة غار
عود قرفة



- نسكب عصير الليمون و الزيت في قعر جاط بيركس له غطاء و نرش الكزبرة .

- لتحضير الفروج ندهن كل قطعة بملعقة عسل و نرص جميع القطع في الجاط و نحيطها بالبصل المقطع جوانح .

- نسكب الماء المغلي و نضع عود القرفة و ورقة الغار و نرش ملح و بهار ثم نغطي الجاط و نضعه في فرن 220 درجة لمدة 90 دقيقة .
(بعد ساعة من الطهي بالفرن يجب كشف الجاط و التأكد من مستوى الماء فإذا كانت الصلصة سائلة أكثر من اللازم نتابع الطهي بدون الغطاء ، أما إذا نشفت فنضيف المزيد من الماء المغلية)

- تقدم مع رز مفلفل بالزبيب و الزعفران .

و ألف صحة