أنا أعتبر أن كلّ ما قدّمته حتّى اليوم هو “من شغل البيت”،
فكما حين تقوم بزيارة لأحدهم ويقدّم إليك
مثلاً شراب التوت قائلاً إنّه من شغل البيت
أي تطلّب وقتاً طويلاً وعناية دقيقة لقطفه وعصره وخلطه…
هكذا أعتني بأعمالي بدقّة وأقدّمها على أنّها شغل بيت.
… شربل روحانا