أخوية - oxycholesterol هو أخطر أنواع الكوليسترول وأكثرها ضرراً

هذا النوع من الكوليسترول غير المعروف بشكل كبير للعامة، ربما يشكل التهديد الأكثر خطورة لصحة القلب.
قدمت مجموعة من العلماء الصينيون البارحة خلال اجتماع الجمعية الكيميائية الأميركية، الدراسة الأولى حول تأثير هذا النوع من الكوليسترول الضار على رفع المستوى العام للكوليسترول في الجسم.
ويسعى العلماء لرفع مستوى الوعي لدى الناس حول هذا النوع من الكوليسترول والأطعمة التي تزيد من نسبته في الجسم والأطعمة التي تزيد من تأثيره على الجسم.
ويقول العلماء أن نسبة الكوليسترول الضار LDL ونسبة الكوليسترول الجيد HDL ما زالت هامة جداً ويجب مراقبتها، ولكن ال oxycholesterol لا يمكن تجاهله لأن الدراسة تثبت أن تأثيره أكبر من تأثير أنواع الكوليسترول غير المؤكسدة في رفع المعدل العام للكوليسترول وفي التسبب بتصلب الشرايين القلبية.
هذا النوع من الكوليسترول موجود في الأطعمة المقلية وخصوصاً الوجبات السريعة، وينصح العلماء بالامتناع عن تناولها والتركيز على الوجبات الغنية بمضادات الأكسدة وخصوصاً الفواكه والخضار الطازجة.
حتى الآن كان هذا النوع من الكوليسترول معروفاً لدى العلماء بتأثيره على تدمير الخلايا و الDNA وتأثيره البيوكيميائي المساعد على تصلب الخلايا.
ولكن هذه الدراسة تثبت للمرة الأولى علاقته برفع معدل الكوليسترول العام في الدم، كما بينت الدراسة أن كمية الكولسترول المتراكمة على الجدران الداخلية للأوعية الدموية تزداد بشكل كبير عندما تكون الحمية الغذائية محتوية على هذا النوع من الكولسترول.

المصدر: American Chemical Society Weekly PressPac -- Aug. 19, 2009 Article 8
esciencenews.com