|
اقتباس:
يسلم لي هالسن المتألل سلملم |
اقتباس:
هاهاهاااااااااااااااي هاهاهاااااااااااااااااااا اي هاهاهاااااااااااااااااي آل أطع غيار آل سلملم |
اقتباس:
العفو أخي صحة وعافية سلملم |
اقتباس:
أجيت متأخر أخي أكلنا الأكل ونمنا وهلا صحينا وأجينا سلملم |
اقتباس:
|
اقتباس:
اقتباس:
له له له، لهو شو أصدو هالزلمة، لا يكون أنا مافهمت بأنو أصدو هيك وإلا هيك ممكن حد يفهمني لو سمحتووووووووووووو سلملم يا وشم الجمال بس حدا يفهمني |
لك لك لك قصدو شريف الزلمة مالَكـ!!!!!
|
اقتباس:
الحمد لله بأن ما أصدو شي وإلا كنت أنفجر لكااااااااااااااااااااااا ااااان |
اقتباس:
ايه اكيد انشالله دوم ... ما أحلاني وانا صايرة شب بعد كم يوم :jakoush: |
اقتباس:
هاهاهاااااااااااااااااااي سلملم |
وين الطبخات يلا انا جوعانة :jakoush:
|
 المقادير : 1 كغم طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوريه كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه : زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء الطريقة : تذوب الخميـرة مع شوي سكـر في ربع كوب ماء لمدة 10 دقائق نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه ,, و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بحاجة زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه  نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه نعمل خطوط ثم تلف  نعمل شكل ثعبان نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر  ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه  ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى و تقدم  صحة وهنا |
يسلمو اتوتة انا روح قلبي الفطاير ...
|
ايواااااه هالموضوع مناي وقلبي وعيوني
بقى اتفضلو هالوصفة من مبطخ الشيف Sarita اليوم جبتلكون وصفة من اختراعي بس طلعت بتجنن في الذوق كانها سنيكرز رووعة انتو جربوها بس لموووووووووهيم نفوت بالوصفة اه نسيت قلكون انو المقادير ع حسب يعني اللي بدكون ياه يلزملكن فول سو داني<<<<<<<ما محطو كلو منخلي شوي بعدين بقلكون لشو  عجينة الطحينة  والافضل انو نطحنها كمان من شان تساعدنا على تكوين عجينة متماسكة وما يكون فيها حبوب  سمسم مدقوق ومطحون ناعم  حليب بودرة مقلي بالمقلاية لغاية اللاسمرار منطلعو  شكولاتة مبروشة برش ع حسب الذوق نستلة كراميل يعني منخلّيه بالمي ع النار بعلبتو طبعا لشي نص ساعة ع الاكثر ساعة منشان يصير كراميل  نخلط كافة المقادير مع بعض ونعجنها ع المزبوط  بنرصها في صينية مندوب الشكولاطة بحمام ماري  وبعدين منحطها فوق الصينية كلها هه؟ لا تعملولي متل اسامة السيد او منال العالم بتخلو نص الشوكولا بالجاط  بعدين منجيب الفول السوداني اللي قلتلكون زيحو شوي منو ومنحطّو فوقا  شوية شوكولا للزينة ومنفوتها ع البراد  بعدين نقطعها وتصير متل هيك  الشكل النهائي  بعد الاكل بوشكون غسلو اسنانكون لانو هالحلا مناصر للسوسة ههههههههههه:gem: |
شو هاي الاكلة ساريتا
يحرء حريشك :o |
يم يمييييييي والله شكلها كتير لزيز ساريتا:p
لك الله يسامحك عهالعملة:sick: |
طبختنا اليوم ياصبايا ياحلوين
وياشباب:D اسمها: محشي الكوسا بالبن طبخه مشوره عنا بالشام:p شي بشهي:lol: معليش سامحوني مافي صور :cry: المهم نرجع للموضوع :x نبدا بالمقادير: لاتنسوا شوي شوي معي اقول غسلوا ايديكم وتعالوا ساعدوني يلا :lol::D:lol: 1)كوسا 7او8او9حبات على حسب رغبتك ممكن اكثر 2) لحم مفوم ناعم 3) صنوبر حسب الرغبه 4) لبن شرب مش زبادي انتبهوا 5) بيضه وحده بس 6) نشا 7) زيت للقلي 8) بصل حسب الرغبه 9) البهارات ملح فلفل والي عندها بهارات مشكله احسن 10)مويه الماء نبلش بالطريقه: يلا شمروا وتعالوا الحين ساعدوني 1) سموا بسم الله يلا نبلش اول شي نغسل الكوسا كويس ونجيب محفره عشان نبلش بالحفر والي مو شاطره تاخذ بالحفر تروح لبعيد مانبغى نخسر كتير فلووووووووووووووووس ههههههههههههههه :p 2) والثانيه تروح تقلي اللحم اول شي نحط الزيت بالمقلايه لاحد يسال ايش المقلايه لااديه على نفوخوا المهم نجيب الزيت يفضل زيت الزيتون ونقطع البصل قطع صغيره مافي افضل شي للنكهه مثل البصل سبحان الله المهم ونحركها لين ماتحمر شوي بعدين نضيف اللحم ونحركوا الى ان يستوي ونضيف له بعض البهارات ملح وفلفل والي يبغى يزيد بهارات يزيد كل واحد حر ;) 3) بعد حفر الكوسا واستواء اللحم نحشي الكوسا باللحم موكلها شوي لنصها اوفوق بشوي المهم بعد ماتحشيه تقليه اوفيك قبل ماتحشيه تقليه الي يريحك بعد القلي تحضري قدر فيه مويه تحطي الكوسا اول بعدين تضيفي المويه اعلى منها بشي بسيط يعني شي ينغمر بس ونتركه لين يغلي فيكي تضيفي بهارات اذا حسيتي انك منقصه او موواضح الملح :o 4)نضع اللبن على النار انتبهي لاتحرقيه المهم نجيب البيضه ونكسرها ونحركه بالملعقه ونضيفها مع اللبن مع رشه بهارات حسب الرغبه ونضيف النشا من 3الى 4 ملاعق في صحن مع مويه ونحركه شوي شوي لين تحسيه متماسك شي بسيط مو كثير ونضيفه للبن مع التحريك المستمر على حسب كميه اللبن بنزيد النشا مثلا الحين ليش 3او4 لان اللبن 5الى 6 كاسات تقريبا او اكثر شوي المهم لازم ماتوقفي يدك عن التحريك بنسبه للنشا في ناس يحبوه متماسك فيزيدوه بس مايطلع شكلوا اوطعموا مناسب المهم :clap: 5) بعد ماتغلي المويه مع الكوسا نضيفها للبن بشويش لاتحرقي نفسك مع المويه وبعدها نتركه على الغاز شوي لحالها مع تحريك بسيط كل فتره وفتره تحريك خفيف مو بقوه الي يدها قويه تخففها لان التحريك القوي يفتت الكوسا 6)نتركها نص ساعه تقريبا او ربع ساعه وبعدها نقدها سخنه وتصير جاهزه للاكل وصحه وعافيه لاتنسوا الارز بالشعيره معها ماتتاكل بدونها معها تصير الذ بهناء والشفاء :sosweet: انشاء الله تعجبكم جربوها تراها رووووووووووووووووعه اذا نسيت شي سامحوني واعذروني ماعندي صور :yahoo::cry::sosweet: |
اقتباس:
:oops: اقتباس:
اي هاد حلو يا جلئ :frown: مو أكلة بعدين بيفكروك بعمرك مانك اكل حلو :o |
| الساعة بإيدك هلق يا سيدي 12:36 (بحسب عمك غرينتش الكبير +3) |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ما بخفيك.. في قسم لا بأس به من الحقوق محفوظة، بس كمان من شان الحق والباطل في جزء مالنا علاقة فيه ولا محفوظ ولا من يحزنون