|
شو ما حبيتي الفكرة اوكي بعد امي
:p:p |
في مجال حدا يشرحلنا شو يعني زنجلان
من شي اسبوعين رفيقي ساوالنا كسكسي ماكتير حبيتها صينية لحمس بالصحن من عند اللحام تبع باب سريجة أظرف مشان الله حطولنا شي طبخة سهلة بجاج أو لحمة مل قلبي من البيتزا والنقانق والبطاطا |
اقتباس:
او الفاصوليا و رز ؟؟ :gem: |
اقتباس:
والفاصولية بعرف ساويها اقترحولنا شي اقتراح خفيف نضيف وطيّب |
المقادير دجاجتان من وزن كيلو ونصف 4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم 4 فصوص ثوم مهروسة رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ 3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي 3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين الطريقة قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا. في طنجرة نضع الدجاج مع: البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج. نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق الطريقة سهلة جداً وأيضاً غير مكلف ومذاقه يجنن جربوه واحكموا مع تحياتي للجميع |
باينتا طيبة عطر يسلمووو
بس رتاحي شوي مابيصير كلو طبخ طبخ |
كيك مالح (فكرة جديدة للنئرشة)
كيك مالح مناسب للعصرونية (بدل الشيبس و البوشار) و للرحلات لأنه ما بيحتاج لتسخين و بيشبّع
مقادير العجينة 150 غ طحين 1 مغلف بيكينغ باودر 125 مل حليب 100 مل زيت نباتي 3 بيضات 100 غ جبنة مبشورة (جيدة الدوبان – متل جبنة البيتزا) ملح نخلط الطحين المنخول و البيكينغ باودر و الملح ، و في وعاء آخر البيض و نضيف الزيت و الحليب و نضيف هذا المزيح السائل على المزيج الأول و نخفق جيداً بمضرب أو بشوكة و بعد أن يتجانس الكل نضيف الجبنة المبشورة. من بعد ما نحضر العجينة منقدر ندخلا الحشوة اللي منرغبا .. مثلاً - مع حلقات زيتون و مكعبات جبنة فيتا و رشة زعتر أخضر نحصل على كيك يوناني - مع حلقات من نقانق الهوت دوغ و ملعقة خردل منحصل على كيك هوت دوغ - مع مكعبات جامبون او لانشون و علبة فطر و بصلة مفرومة ناعم و منسفة بملعقة زيت و ملعقة صغيرة دبس بندورة (مندوبها بال100 مل زيت لحتى تتجانس مع الخليط) و رشة اوريغان بيصير عنا كيك بيتزا و هناك مجال واسع أمامنا من المكونات : أنواع أجبان (بالأضافة للجبنة الموجودة في وصفة العجينة) أنواع لحومات (مطبوخة) أنواع خضار – بهارات منسجمة مع المكونات (كاري – كمون – بهار ...) بعد أن نضيف مكوناتنا على العجينة نسكبها في قال كيك مدهون زبدة أو زيت و مرشوش طحين و يكون الخبز في فرن محمّى سابقاً على درجة 180 لمدة 45 دقيقة و صحتييييييين :D |
اقتباس:
اقتباس:
على كل حال يسلمون اقتباس:
|
اقتباس:
تسلم يا ابو حمييييد والله وجودي معكم بيريحني وانا بحب هالمنتدى كتيييير وبحبكم اكتر اختكم فاتي |
 وهي طبخة من عندي يعني سلطة حلوة وشهية بتجيب رز بتقطع زيتون ومعو فاصوليا مسلوقة وبتجيب جبنة وبتقطعها قطع زغيرة تخلط الكل مع بعض بعدين بتجيب مايونيز بتخلط معها شوية زيت وخل وملح بتخلط منيح ومنحطها فوق الخليط الفوقاني وبتصير حلو وبتجنن :o بعدين الزينة مايونيز وحبة زيتون وصحة وهنا ع قلبكون :D |
تسلمي يا غاليتي على الاكلة الحلوه
مبين انها كتير حلوه رح جربهاااااااا ودوق |
مافن شوكولا
يوضع الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر و3/4 كوب من رقائق الشيكولاتةفي إناء كبير ثم تصب كافة المقادير السائلة في وعاء معياري تخلط المقادير الجافة مع السائلة مع الأخذ في الإعتبار أنه كلما كان الخليط متكتلاً كلما كانالمافين أفضل يوضع الخليط في قوالب المافين المعدة ثم يرش فوقها 1/4 كوب من رقائق الشيكولاتة توضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المافن داكن اللون ويزداد حجمها.. ملطوش:p |
تسلم ايدك يا سارة ريم
رح جرب وشوف دوق يا ام الدوووووووق |
انو يستر على عرضكن ..
واذا مافيا سئلة .. تعلمونا طريئة طبخ الملوخية .. وشرح الطريقة بلتفصيل المممممممل . شنو استيعابي بطيئ .. نوعاً ما :dr: ومع الملاحظة .. بأنو لي رح ينعلف .. هوي عبارة عن شخص واحد لاغير ... مشان ماتفوتوني بلحيط . شنو بلزمانات غلطنا .. وطلبنا من أحدهم يعلمنا الرز .. فا دوخني :eat: |
اقتباس:
تكرم عينك ;) بس إذا كانت ملوخيتك بودرة مطحونة قبل الطبخ و متل الشوربة بعدو أما الشامية اللي بتكون ورقها صحيح فما بعرف أعملا :dunno: |
اقتباس:
يلا و خبرينيي شو رايك بس تعمليهاا:o |
اقتباس:
شامية .. وبسيطة خيرا بغيرا :D |
اقتباس:
هاد يا سيدي اول شي بجبلي شي 4-5 سنان توم ... او حسب ما بدك يعني ... بحمص التوم ... بسمنة + شوي معلقتين زيت مازولا ليزهرو ( يعني مو ليصيرو حمر ... هيك اول ما يلوح لونهن عالزهر ) بعدين بتجيب اللحمة بتحمصها لتستوي معهن هلئ ازا الملوخية يابسة ( يعني هلئ جايبها ) بتسخن مي وانقعها شي نص ساعة بشيلها من المي السخنة بيكبسوها لحتى تروح المي عنها بحطها فوق اللحمة والتوم وشوية ملح وازا من الفريزة بيفتحو الكيس بتحطهن فوق اللحمة والتوم وبتحطلك شي كاسة مي فوقهن وبعدين منحط شوية ملح وبس تستوي منجيب شي سنين توم مندقهن ومنحطلن شوية كزبرة يابسة و ملعقة زيت مازولا ومنحمصهن ومنحطها فوقهن ومنحركها .. وصحتين وهنا :ss: |
| الساعة بإيدك هلق يا سيدي 00:58 (بحسب عمك غرينتش الكبير +3) |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ما بخفيك.. في قسم لا بأس به من الحقوق محفوظة، بس كمان من شان الحق والباطل في جزء مالنا علاقة فيه ولا محفوظ ولا من يحزنون