الست سبقي هي:
أولا : كوب عدس بنى مسلوق
2- باقتين كزبرة خضراء مفرومة
3- اربع حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
4- رأس ثوم صغير و مدقوق
5- ثلاث ارغف من الخبز المقطع باليد بحجم صغير
6- نصف كوب عصير ليمون
7- ملعقتين دبس الرمان
8- رغيفين خبز مقطع مربعات صغيرة و مقلية

الان بعد ان سلقت العدس و استوى جيدا ضعى عليه الخبز المقطع الغير مقلى و اتركيه على نار متوسطة, ثم فى مقلاة قلبى البصل مع زيت زيتون حتى يحمر ثم أضيفى الثوم و حركيه قليلا ثم نزلى الكزبرة وبسرعة اطفئى النار, ثم ضعى ثلاث ارباع الكمية فوق العدس , واتركيهم 10 دقائق ثم أضيفى الليمون و الدبس الرمان بالاخر. و اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق ايضا.
أسكبى الحراق اصبعه فى صحن كبير و زينى وجهه بالخبز المحمر وما تبقى من البصل و الثوم والكزبرة. و لاتنسى ان تضعى بجانب الحراق أصبعه مقبلات من المخلل و الفجل و البصل الأخضر و كلوا و ادعولى و بالهناء و الشفاء


مع تحيات ماغنوم

ياهلا ياهلا ياهلا

و ألف صحة و عوافي على ألب الجميع و الحمدلله خير الله واجد

هي حراء بأصبعو :jakoush:
الكون ساعة عم تاخدوني وتجيبوني و طلعت بالاخر اكلة بعرفها من مليون سنة :frown:

لك يازلمة لا طبخ ولا نقل الك اجر واحد بس :D

لا تعصبي حياتو
هلق بساويلك

ططناج تروقي اعصابك من وراها

خيتو هي ما أسمها حراء أصبعتو

هي أسما رشتاية بعدس :lol:

طيب هي الأكلات الشامية الئديمة


- ستي زبئي : وهي تسمية أطلقت على طبخة معينة بالطريقة التالية : من زمان كانت هناك امرأة تطهو طعاما وكان لها جد وجدة دائما مختلفان ومتخاصمان وفجأة وهي تطبخ دخل الجد عليها فاختبأت الجدة التي كانت تساعدها في زاوية المطبخ فسألها الجد ماذا تطبخين عندما دار رأسه باتجاه الطبخة !! فأرادت أن تقول لجدتها أن تهرب من المطبخ فقالت " ستي زبئي " يعني جدتي اهربي فأخذها الجد على أنها الإجابة عن الأكلة ومن ذاك الوقت أطلقت تلك التسمية!!!!!!!!!!

2- حرا باصبعو : وهي لها قصة أخرى أيضا من زمان كان هناك رجل لا يستطيع أن يضبط نفسه عندما يرى زوجته تطبخ فكان يدخل إلى المطبخ وهي تطبخ ليتذوق الطعام قبل أن ينضج وفي أحد الأيام وهي تطبخ تلك الأكلة الجديدة دخل عليها زوجها ومباشرة وضع اصبعه بالقدر ليتذوق فتفاجىء بحرارتها الزائدة وحرق إصبعه وصرخ عاليا فدخل الابن وسأل أمه عن الطبخة ماهي... فظنت أمه أنه يسأل ماذا حصل فأجابت حرأ أصبعو فظن الولد أنها أسم الطبخة فنقلها لأخوته وهكذا إلى أن وصلت لنا .

3- مجدرة : أما هذه فقصتها بسيطة فأول ما طبخت .. طبخت بالأرز فكان منظر العدس على الرز مثل البنت الصغيرة البيضاء البشرة عندما يصيبها مرض جدري الأطفال .. فيطلقون عليها مجدرة أي مصابة بالجدري.

4- يلانجي: أيضا من زمان كان هناك زوج له زوجة صماء وكانت تطبخ هذه الأكلة عندما سألها زوجها عنها وكان سؤاله بالإشارات لأنها وكما قلنا صماء فاعتقدت أنه يسألها أن تعجل بالغداء وكانت ترد عليه كتابة ً فكتبت له "يلانجي " وكانت تقصد كلمتين منفصلتين " يلا " بالعامية يعني الآن و "نجي " وهي تعني بالعامية نأتي ..... فقرأها الزوج كلمة واحدة

5- شش برك: كان هناك امرأة تحاول أن تخترع أكلة جديدة وكان لها زوج كبير في السن وقد بلغ من الكبر أنه برك في مكانه لا يستطيع الحراك وكانت الزوجة مشغولة البال عليه وهي تتمتم أثناء طبخها بالكلمات التالية وبالعامية " شه شه برك " وعندها دخل ابنها وسألها عن اختراعها الجيد وهي لم تنتبه له ومازالت تتمتم بتلك الكلمات ففهمها الابن على أنها الجابة على سؤاله وتعرفون التتمة!!!!!!!

6- جظ مظ: أما هذه الأكلة المشهورة فقصتها كالتالي .... من زمان كان هناك امرأة عندها مشكلة في النطق (تتأتأ) أي تلفظ نصف الكلمة فقط ..... وعندما كانت تحضر تلك الاكلة وتفرم البصل لأجلها دخل زوجها وسألها فأجابت معتقدة أنه يسألها عن نفسها لأن دموعها كانت تسيل على خديها من البصل فأجابت وهي (تتأتأ) جظ مظ وكانت تقصد (جظت عيوني مظبوط) ولكنها لم تلفظ سوى جظ مظ وتعرفون التتمة!!!!!!!

7- شاكرية: هذه الأكلة بسيطة جدأ فقد كان هناك شخص اسمه شاكر وكان يحب تلك الاكلة كثيرا لدرجة انه كان يطلب من والدته أن تطبخها له يوميا وكان له أخوة .... فأطلقوا تلك التسمية نسبة اليه ؟؟؟؟؟؟؟

شكرا ماغنوم افندي
يعني على اساس هي الاكلة انظم من ستي سبقي ... شو ماعندكون اكل عربي اكل محرزززز :frown:

ههههههههههههه حلوة هي
فعلآ

على البك يارب :D

كفيت و وفيت عمي ابومحمد
ما في عندك هيك فرشة وحرام
نعملنا قيلولة بعد هل البطن الماكن

:larg: .

حبيب القلب :shisha:
اجينا متأخرين على العشا بس لقينا شوي سخنا و اكلنا
دايمة هدوء و حلبي

على البك يارب

كيفك اليوم؟ انشالله مروء

شو رأيك بهل الوردات :larg:

يسلموووووووووووووووووووو والله كلك زوء

الله يسلمك يارب

يسعد مساك يا غالي

صار الصبح

الله يصبحك بوشي :o :lol:

اي يسعد صباحك خيو وهي احلى وردة

:D

الله يمسيكون بلخير يا جماعة الله يطعمني تشروفنا و هيك أمتع ألبي بوجودكون معنا

بأه أيمات ما جيتو أهلا وسهلا و ميت مليون أهلا و سهلا

أخوكون حلبي

فيني حتى انا ضايفكوم ولا جيب ضيافتي لعندكم اليكم بعض الاكلات المغربية اتفضلو كلو لا تستحوا :D
طبق الكسكس

طبق البسطيلة بفواكه البحر مالحة

بسطيله بالدجاج حلوة

لحم بلاناناس والوز
وأخيرا وليس اخيرا الشاي المغربي الدي نطلق عليه بلغتنا (أتاي)

:sosweet:
اليكم الان الكعك المغربي




أصابع الكوك بالشوكولا

الله يجزيكي الخير أختي الكريمة أتار

و على قولت أخينا ماغنوم كفيتي و وفيتي

و الله يديم الفضل و الخير على أهلو و الله يا خيتو كلك زوء

و الله يكرمك و يكرم أهل المغرب أهل سيدي طارق بن زياد

بلغلي سلامي الى أهل المغرب أختي الكريمة

من أخ الى أخوانه

حلبي :D

يعني محتار قوم سخن بقايا البروستد و لا آكل من البسطيلة اللي اول مرة بسمع فيها بحياتي ؟؟؟
يالله من هون و من هون شو خسرانين و كللو على الطاحونة
شكرا اتار
و الله يا هدوء وردات كيف.. على الرواق مافي رواق ايام فحوصات و هم بس معكن القعدة بتروق غصب
عبالي سمعكن غنية لابو وديع الجديدة بس في سببين يمنعني من اني حطها
الاول ضاعت الفلاشة اللي عليها الغنية قبل ما انسخها على الجهاز
التاني حتى لو في فلاشة النت عندي بطيييئ جدا و استيعابو محدود
ف نصيبكم بالجنة

والله عشا ظريف:o


شكرا اتار كلون طيبين

:D


leoprad

عم تئدم امتحانات هلئ

الله يوفئك وهدول الوردات الك

اي والله بس بدون جمع يعني فحص واحد مادة حدة بس استنتجتلك انو ازا كانت ماة او عشرة عل الحالتين شايل همها و خاصة ازا ما نجحت راحت معي شي فصلين لترد تفتح
مشكور على الوردات
انت كيف الاجواء من يممك؟

عادي مافي شي جديدشوب وحمة وفطيسة

:larg: .

أهلا وسهلا :deal:

صرلو زمان الئمر ما بان :yahoo:

وينك لك خاي أش صاير فيك الزمان :clap:

و الله أحلى محارب شرفتنا يوب :o :lol:

شوفت عينك الأخ ليوبارت عندو أمتحان و الأخ هدوء مل من النواشف أكيد راح يدور على أكل مطبوخ و بما أنو الأجواء ربيعية فأكيد الناس بتروح مشوير

و العترى علينا نحن في الغربة

و الله أحلى محارب :D

دي يلا بتهون يوم هيك ويوم هيك . الله يرجعك بالسلامة :D

خيو والله أد ما الواحد مبصوط في الغربة و الله منعمو بس الوطن قتال

علهامش : أنشألله شفت الأخ ماجد

يعني الأنسان من شدة شوقه و حبه لوطنه يضحي بكل ما يملك و أول شيئ هي الحياة و هكذا نقول في اللهجة الحلبية بشكل مختصر عن كل هذه التعابير ( الوطن قتال ) أي من الحسرة يمكن للمرء أن يموت

أعتقد الأخ ماجد أصبح في سوريا منذو ثلاث أيام

و أحلا محارب نورتنا والله :D

أنشألله بتشوفو و سلملي عليه لأنو النت أكيد بعيد عنه و طبعا الزيارات و المشاوير كتيرة فيمكن صعب أسمع أخبارو منو

بدي أسألك بتعرف الأخ فايق و رايق عضو معنا في المنتدى